Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Entrée
  4. Recette de terrine
  5. Recettes de sauce et terrine
  6. Terrine de topinambours et carottes à la sauce parmesane

Terrine de topinambours et carottes à la sauce parmesane

Voici une recette rusée très facile à réaliser. Ainsi cette terrine peut se manger froide, tiède ou chaude, à votre convenance.

Entrée
3 parts
50 min
20 min
facile
673 Kcal
Terrine de topinambours et carottes à la sauce parmesane
  • (3.7/5 - 3 votes)
  • 38
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3

pour la terrine :

pour la crème :

Coût estimé: 5.93€ (1.98€/part)

Préparation

  • Eplucher les carottes et les topinambours. Les faire cuire 20 minutes dans de l'eau salée.
  • Battre les œufs et la crème. Ajouter la ciboulette ciselée ainsi que les légumes coupés en petits cube. Saler poivrer.
  • Huiler un plat à terrine, le tapisser de tranches de lard. Verser la préparation de légumes dans votre plat et mettre au bain-marie pendant 50 minutes.
  • Préparer ensuite la crème parmesan :
    Faire chauffer à feu doux la crème liquide, y ajouter le parmesan, saler et poivrer.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 673Kcal
  • Glucides: 21g
  • Lipides: 55.9g
  • Gras sat.: 28.1g
  • Protéines: 19.4g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 15.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 28
Information nutritionnelle pour 1 portion (336g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Terrine de foie gras maison facile


C C'est mieux qu'à la cantine

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Terrine au saumon frais et saumon fumé
Terrine au saumon frais et saumon fumé
6 parts
1 h 10 m
facile
4.4 / 5
Recette Terrine de pâques aux pommes de terre
Terrine de pâques aux pommes de terre
8 parts
1 h 30 m
facile
4.3 / 5
Recette Terrine de thon toute simple et parfumée
Terrine de thon toute simple et parfumée
6 parts
55 min
facile
3.9 / 5
Recette Terrine de foie gras maison facile
Terrine de foie gras maison facile
8 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Terrine de courgette et saumon fumé
Terrine de courgette et saumon fumé
6 parts
1 h 20 m
facile
4.3 / 5
Recette Terrine de petits beurre
Terrine de petits beurre
10 parts
25 min
facile
4.4 / 5

A lire également

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Légumes anciens oubliés Legumes d'hiver Sauce Terrine Recettes de terrines d'entrée Recettes d'entrées avec sauce Parmesan Carottes Recettes d'entrées au parmesan Lard Entrée aux carottes Topinambour Recettes d'entrées au lard Entrée aux topinambours Recettes de sauce parmesan Recettes de sauce au lard Recette de sauce et carottes Terrines de carottes Recettes de sauce au topinambour Recettes de sauce et terrine Recette de carottes et parmesan

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork