TOURTE PETITS POIS /CHEVRE

Name: Tourte petits pois /chevre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de petits pois surgelés; 2 pâtes feuilletées; 250g de chèvre; 40cl de crème épaisse légère; 4 oeufs dont 1 jaune et un 1 cuillère à café de lait pour faire briller le dessus; sel, 5 baies .

Entrée

6 parts

15 min

40 min

moyen

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3
178

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Ingrédients

250g de petits pois surgelés
2 pâtes feuilletées
250g de chèvre
40cl de crème épaisse légère
4 oeufs dont 1 jaune et un 1 cuillère à café de lait pour faire briller le dessus
sel, 5 baies .

Préparation

Faire préchauffer le four à 200

Mettre les petits pois congelés 3mn au micro-ondes puis égoutter-les et laisser les refroidir.

casser les oeufs donc 3+1 blanc, ajouter la crème , saler, poivrer avec le 5 baies

(ou poivre) et remuer le tout.

Disposer votre première pâte feuilletée au fond d'un plat à tarte, mettre les petits pois+le chèvre coupé en morceaux et ajouter la préparation oeufs+crème.

Ajouter la seconde pâte que vous refermer hermétiquement en roulant les 2 pates sur le tour. Couper si il a de la pâte en plus.

Diluer le jaune d'oeuf restant avec une cuillère à café de lait, mélanger bien et à l'aide d'un pinceau recouvrir le dessus de la tourte.

enfourner à 200 et laisser cuire 40mn (à surveiller selon le four).

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