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Velouté Carottes , Anis , Cumin

Name: Velouté carottes , anis , cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de carottes; 1 échalotes; 1 pincée d'ail; 1/2 oignon; 1 cuillère à café de Cumin; 1 cuillère à café d'Anis Entier; 10 cl de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

175 Kcal

(4.6/5 - 8 votes)
1
117

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Ingrédients

300 g de carottes
1 échalotes
1 pincée d'ail
1/2 oignon
1 cuillère à café de Cumin
1 cuillère à café d'Anis Entier
10 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel

Coût estimé: 1.94€ (0.49€/part)

Préparation

Peler les carottes et les couper en rondelles .
Faire suer l'échalote , l'ail, l'oignon dans la cuillère à soupe d'huile d'olive .
Ajouter les carottes et les faire dorer 5 minutes .

Mettre ensuite l'Anis et le cumin . Remuez.
Couvrir d'eau et laisser mijoter à couvert 30 minutes

Une fois cuite mettre les carottes dans le blender et ajouter un peu du bouillon .
Mixer ci c'est trop épais rajouter un peu de bouillon .
Incorporez ensuite la crème fraîche épaisse et Mixer à nouveau
Saler au dernier moment .

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 175Kcal

Glucides: 8g
Lipides: 14.5g
Gras sat.: 8.1g
Protéines: 1.9g
Fibres: 2.3g
Sucre: 5.5g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (125g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes