Mettre dans un auto-cuiseur ( ou cocotte-minute)les pois cassés, l'oignon émincé, la gousse d'ail et les lardons. Couvrir d'eau. Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes. Mixer le tout. Rajouter la crème fraîche ainsi que les noisettes concassées. Servir chaud.
Je fais çà trés souvent , mais je l'appèle "soupe " . D'accord je n'ajoute pas de noisettes , mais pour en faire un plat complet j'y mets un jambonneau (en plus du lard) que l'on mange tiède avec une salade .
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Commentaires des membres (11):
J'adore les pois cassés! Et moi je fais sans les lardons et avec ses tuiles de parmesan, c'est délicieux tout le monde aime à la maison!
Je fais çà trés souvent , mais je l'appèle "soupe " . D'accord je n'ajoute pas de noisettes , mais pour en faire un plat complet j'y mets un jambonneau (en plus du lard) que l'on mange tiède avec une salade .
Je procède comme Chris56510
C'est delicieux mais moi je poelle les lardons pour bien les les degraisser et je les rajoute sur le velouté au moment de servir
Haila
Super bonne recette merci
.
J'adore,je mets 1 carotte pour plus léger.
En hiver j'adore poid cassé lard
Un excellent potage.