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Recette de velouté
Velouté à la ciboulette
Velouté de pommes de terre
Velouté froid de pomme de terre à la ciboulette
Velouté froid de pomme de terre à la ciboulette
Troooop boooon !!
Ingrédients
8
Coût estimé: 5.56Euros € (0.69€/part)
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir les rondelles pendant 5mn.
Saler poivrer et arroser de bouillon de volaille. Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir.
Laisser cuire doucement pendant 40mn puis mixer en ajoutant la crème. Laisser refroidir à température ambiante.
Répartir dans les verrines et réfrigérer pendant 12h00. Avant de servir ajouter un filet d'huile d'olive(que j'ai oublié oups) et saupoudrer de ciboulette ciselée.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 413Kcal
Glucides: 46.8g
Lipides: 21.4g
Gras sat.: 13.7g
Protéines: 6.4g
Fibres: 3.5g
Sucre: 5.2g
ProPoints: 11
SmartPoints:
16
Information nutritionnelle pour 1 portion (406g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent
Beaujolais, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
J’ai rajouté une petite cuillère de moutarde de Dijon, piment d’espelette pour relever le goût mais cela ressemble à une purée et encore j'ai retiré du bouillon à la fin de la cuisson !!!!!
C'est une purée diluée !!
Merci!!!!!!!!
Je vais la faire car ça a l'air très bon
Pour lété sa doit etre bon
Je vais l'essayé cela a l air bon
A faire merci
Je vais essayer ça pour mes gourmands de pommes de terre
avec quelques brins de celeri branches pour corser le gout
merci ,merci
Super !je raffole des veloutés froids !! j'essaie dès ce soir car chez nous il fait beau!!!!!!
J'ajouterai 2 branches de céleri , 1 càc moutarde Dijon et 1/2 càc sauce Worcestershire pour étoffer le goût