Verrine pesto de persil et pamplemousse

Name: Verrine pesto de persil et pamplemousse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 bouquet de persil, 1 pamplemousse, 1 bout de pain, 2 gousses d'ail, du parmesan et de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique,3 kiri, des tomates séchées.

Entrée

3 parts

10 min

facile

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Ingrédients

1 bouquet de persil, 1 pamplemousse, 1 bout de pain, 2 gousses d'ail, du parmesan et de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique,3 kiri, des tomates séchées.

Préparation

Bien mixer les feuilles de persil, ajouter l'ail, le parmesan et l'huile d'olive de façon à atteindre un genre de pâte.

Déposer au fond d'une verrine, mettre par dessus un kiri écrasé.

A la place du persil, mettre le pamplemousse pelé, le vinaigre balsamique et un petit bout de pain dur pour pomper le trop plein de jus, mixer le tout.

Verser sur le kiri et décorer avec une tomate séchée, réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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