Verrines avocat, crevettes, pamplemousse hyper fraîches!

Préparation

• Préparez le pamplemousse : coupez la base et le sommet. Coupez la peau autour et le restant de pellicule blanche.
  Récupérez les segments de pulpe à l'aide d'un couteau, coupez-les en petits morceaux et réservez-les.
  Pressez ce qu'il vous reste du pamplemousse afin d'en récupérer le jus.
• Décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux.
  Dans un saladier, mélangez les crevettes, le pamplemousse et son jus, l'huile d'olive, le jus d'1/2 citron, le paprika et le sel. Réservez au frais.
• Coupez les avocats en deux, ôtez leur noyau et récupérez la chair.
  Mixez-la avec le jus de l'autre 1/2 citron et du sel.
• Préparation des verrines : placez quelques cuillères d'avocat mixés au fond de vos verrines et le mélange crevettes / pamplemousse par-dessus. Placez vos verrines au frais jusqu'au service ;-) Bon appétit !