Verrines de quinoa, avocat et pamplemousse

Apéritif

6 parts

facile

20 min

200 Kcal

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Salade fraicheur, à consommer en apéritif ou en accompagnement

Ingrédients

• 200 grammes de quinoa
• 1 oignon rouge
• 1 pamplemousse
• 1 avocat
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre

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Préparation

• Dans une casserole, versez le quinoa avec 2 fois son volume d’eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée (environ 10/15 minutes).
  Laissez refroidir.
• Épluchez et hachez l’oignon.
  Épluchez et coupez l’avocat en petits morceaux.
  Épluchez et coupez votre pamplemousse en petits morceaux, en prenant soin de retirer toutes les petites peaux blanches.
• Dans un saladier, mélangez la moutarde et le vinaigre, salez et poivrez, ajoutez petit à petit l’huile en continuant de mélangez. Ajoutez ensuite le quinoa et tous les autres ingrédients. Mélangez bien.
  Déposez ensuite dans de petites verrines et sortez les au moment de servir.

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Commentaires

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wanda54, 17/06/2020

Excellent et rafraichissant!

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22/05/2020

Clodino ... Savez vous la signification du verbe critiquer ??? C'est donner son avis ... !

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clodino, 19/05/2018

Excellente et très rafraichissante. je suis en accord avec "teutoise" sur l'ignorance de certains visiteurs du site qui est sérieux.
Oui, beaucoup de personnes critiquent, savent tout,,,,mais se contente d'une boite de sardines très souvent ,car l'expérience même toute simple leur manque. Clodino

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E

elinaott, 19/05/2020

Merci pour toutes ces excellentes recettes et vos vidéos.

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stef, 25/05/2018

Rafraichissant , en effet.... pour éviter les "petites peaux blanches , il faut lever les suprêmes , c'est a dire enlever TOUTE la peau des segments du fruit et récupérer le jus .c'est du boulot mais tellement bon

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T

teutoise, 20/05/2018

Merci clodino ....

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B

babare, 18/05/2018

Enfin je sais comment faire cuire le quinoa et je prend note de cette recette babare

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