Biscuits américains (ou sugar cookies)

Ingrédients

Pour une quinzaine de biscuits :

• 2 1/2 cup de farine (313 g en arrondissant un peu!)
• 3/4 teaspoon de sel (ou 1/4 de cuillère à café)
• 1 1/2 stick de beurre doux à température ambiante (170 g)
• 3/4 cup de sucre (120 g)
• 1 gros oeuf
• 1 teaspoon de vanille liquide (1 1/2 cuillère à café)