Gaufres perdues

Name: Gaufres perdues
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 1 gros oeuf; 10 cl de lait; 30 g de beurre fondu; 2 oeufs battus; 1 sachet de sucre vanillé; 10 cl de lait; 10 cl de lait concentré sucré

Goûter

4 parts

facile

20 min

343 Kcal

Ingrédients

125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 gros oeuf
10 cl de lait
30 g de beurre fondu
2 oeufs battus
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de lait
10 cl de lait concentré sucré

Coût estimé: 1.65€ (0.41€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson5 min

La veille, réaliser des gaufres Bruxelloises en mélangeant, au fouet, dans un saladier: 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 gros œuf, 10 cl de lait et 30 g de beurre fondu et refroidi. La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes un peu épaisse.
Filmer le saladier et laisser reposer toute une nuit, à température ambiante.
Le lendemain, cuire les gaufres 3 minutes. Préparer dans un bol, le mélange suivant: 2 œufs battus avec 1 sachet de sucre vanillé, 10 cl de lait, 10 cl de lait concentré sucré.
Couper les gaufres en 2, dans la diagonale. Les déposer dans un grand plat à gratin, et les arroser avec la préparation aux œufs. Laisser les gaufres s'imbiber 1 minute de chaque côté. Les égoutter et les cuire dans une poêle, avec 40 g de beurre. Les faire dorer 1 minute de chaque côté.