Madeleines aux pépites de chocolat

Name: Madeleines aux pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 27 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 70 g de beurre; 2 œufs; 100 g de sucre en poudre; 30 g de lait; 4 c à c de rhum; 140 g de farine T 45; 2 c à c rases de levure chimique; 100 g de pépites de chocolat

Idéal avec le 4 heures, nos chers bambins en raffolent et nous aussi.....

Goûter

6 parts

15 min

1 heure

12 min

facile

393 Kcal

(4/5 - 5 votes)
1
559

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Ingrédients

70 g de beurre
2 œufs
100 g de sucre en poudre
30 g de lait
4 c à c de rhum
140 g de farine T 45
2 c à c rases de levure chimique
100 g de pépites de chocolat

Coût estimé: 3.41€ (0.57€/part)

Préparation

Faire chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une légère couleur dorée.
Le laisser tiédir.
Travailler au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le lait et le rhum et fouetter encore pendant 3 minutes.

Incorporer la farine et la levure.
Ajouter enfin le beurre tiède et fouetter encore pendant 3 minutes.

Incorporer les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule.
Couvrir le récipient et laisser reposer la préparation pendant 1 heure à température ambiante.
Répartir la pâte dans les empreintes et déposer les plaques au réfrigérateur pendant 45 minutes.
Préchauffez le four à 210°.Au bout de ce temps de repos, enfourner les plaques dans le four chaud pour 12 minutes (là mettre le four à 200°)
jusqu’à ce que la bosse soit bien formée et pâle alors que les bords sont bien dorés.
Attendre quelques minutes avant de démouler et de laisser refroidir les madeleines sur une grille.

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Conseils et astuces:

Se conservent bien dans une boite en fer à biscuits

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 393Kcal

Glucides: 43.2g
Lipides: 16.8g
Gras sat.: 10g
Protéines: 7.6g
Fibres: 2.6g
Sucre: 24.4g
ProPoints: 10
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (107g)

Végétarien

Sans fruit à coque

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N Nana0143

Questions:

Faut-il mettre le four en chaleur tournante ou convection naturelle ?

Réponse:

Le mien est chaleur tournante

Four chaleur tournante ou convection naturelle ?

Réponse:

Bonjour, mon four est à chaleur tournante ;p

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