Name: Petit gâteau de noêl (bredele), sablé glacé au citron
Prep time: 55 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de beurre; 70 g de sucre glace; 250 g de farine; ½ paquet de levure; ½ paquet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; Zeste de citron; 1 jaune d'oeuf; 3 cuillère à soupe rase de crème ricotta; 125 g de sucre glace; 1 blanc d'oeuf; 1cuillère à soupe de jus de citron; 1cuillère à café d'eau

Préparation

Les sablés:

Préchauffez le four à 180°.
Fait un puits avec la farine et la levure. Au milieu, ajoutez tous les éléments sauf le beurre et avec un peu de farine, former un pâton.
Mettez le beurre assez mou coupé en morceau et pétrir jusqu'à ce que tout soit mélangé.
Plus vite la pâte est faite, plus légère elle est.
Réfrigérez ½ heure si elle colle un peu.
Au rouleau, abaissez la pâte à 5 mm environ et découpez à la forme désirée
Cuire environ 10 mn, sur une plaque anti-adhésive ou garnie d' un papier sulfurisé. La pâte doit rester très claire.
Laisser refroidir complètement avant de glacer au pinceau.
Le glaçage:

Mélanger le sucre glace avec blanc d'oeuf, jus de citron et eau jusqu'à l'obtention d'un glaçage qui ne coule pas.
Finition:
Lorsque le biscuits sont complètement froids, au pinceau, enduire le face supérieure et laisser sécher 30 mn avant de déguster.

Petit gâteau de Noêl (bredele), sablé glacé au citron

Ingrédients

Pour les sablés:

Pour le glaçage:

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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