Petits pains suédois semi-complets maison

Ingrédients

• 200 g de farine complète
• 200 g de farine blanche ou de campagne
• 290 ml d’eau tiède
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de levure du boulanger
• 30 g de beurre doux fondu
• 20 g de sucre en poudre
• graines de lin, de sésame

Préparation

• Dans la cuve de la machine à pain, verser la levure, le sucre puis les farines. Ajouter l’eau, le beurre fondu et le sel. Lancer le programme pâte.
• A la fin du programme, la pâte doit avoir doublé de volume.
• Poser la pâte sur un plan de travail fariné. La diviser en 15 parts égales.
• Façonner des petits pains en les aplatissant puis en les roulant dans vos mains farinées.
• Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser doubler de volume.
• Préchauffer le four à 210°. Enfourner et laisser cuire 10 minutes de chaque côté.
• Laisser refroidir les pains, puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Les placer à nouveau sur la plaque et les faire griller 5 à 7 bonnes minutes au four.

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