Rocher à la crème de pistache

Name: Rocher à la crème de pistache
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 52 min
Yield: 20
Cuisine: Fr
Ingredients: 75g de blancs d'oeufs; 65g de sucre glace; 100g de noix de coco râpée; 40g de poudre d'amande; 2cc de crème de pistache; quelques pistaches d'Iran émondées extra vertes

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20 parts

facile

52 min

53 Kcal

Tiens, j'ai des blancs d'oeufs dans mon frigo! Mais c'est super! A nous les amaretti, financiers et rochers! Et voici des mini rochers à la noix de coco, amande et crème de pistache!

Ingrédients

Pour 22 petits coeurs rochers:

75g de blancs d'oeufs
65g de sucre glace
100g de noix de coco râpée
40g de poudre d'amande
2cc de crème de pistache
quelques pistaches d'Iran émondées extra vertes

Coût estimé: 2.53€ (0.13€/part)

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Préparation

Préparation7 min

Temps de repos30 min

Cuisson15 min

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
Répartir la pâte dans les moules en silicone.
Placer 30min au congélateur, démouler sur un papier sulfurisé.
Parsemer un peu de pistache hachées.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15min.
Laisser refroidir sur une grille.

Conseils et astuces

NB: Je place le moule au congélateur pour que la pâte durcisse suffisamment afin de pouvoir démouler facilement les petits coeurs.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/03/18/37159995.html