Aiguillettes de canard aux fruits rouges et leur coulis de framboise

Name: Aiguillettes de canard aux fruits rouges et leur coulis de framboise
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 aiguillettes de canard (125 g environ); 1 cuillerée à soupe de framboises; 1 cuillerée à soupe de myrtilles; 1 cuillerée à soupe de coulis de framboises; 1 cuillerée à soupe de vinaigre de framboises; 2 cuillerées à soupe de vin blanc sec; 20 g de beurre; sel et poivre

Aiguillettes de canard aux fruits rouges et leur coulis de framboise - photo 2

Plat

1 parts

facile

17 min

387 Kcal

Envie de changer, et de laisser le poulet pour du canard.

Ingrédients

3 aiguillettes de canard (125 g environ)
1 cuillerée à soupe de framboises
1 cuillerée à soupe de myrtilles
1 cuillerée à soupe de coulis de framboises
1 cuillerée à soupe de vinaigre de framboises
2 cuillerées à soupe de vin blanc sec
20 g de beurre
sel et poivre

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Préparation

Préparation2 min

Cuisson15 min

Préparez vos ingrédients:
Faites revenir les aiguillettes de canard dans le beurre, 3 mn de chaque côté, salez et poivrez.
Enlevez les aiguillettes. Déglacez avec 1 cuillerée à soupe de vinaigre de framboise. Rajoutez les aiguillettes.
Incorporez les framboises, les myrtilles (encore congelées) et le coulis de framboise. Ajoutez le vin blanc et laisser cuire à feu doux pendant 10mn. Les aiguillettes vont finir de cuire, et la sauce va bien se mélanger.
Mettez le feu très vif pendant 2mn et mélangez bien. Les framboises seront un peu écrasées, mais la sauce est un vrai délice.