Aile de raie et sa sauce à l'échalote

Name: Aile de raie et sa sauce à l'échalote
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 ailes de raie; 1 brique de crème fraîche liquide; 2 grosses échalotes; 120 ml de vinaigre de vin (je conseillerais un peu moins de vinaigre); margarine; sel, poivre

Plat

2 parts

20 min

facile

815 Kcal

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Ingrédients

2 ailes de raie
1 brique de crème fraîche liquide
2 grosses échalotes
120 ml de vinaigre de vin (je conseillerais un peu moins de vinaigre)
margarine
sel, poivre

Préparation

Epluchez et hachez finement les échalotes.
Faites chauffer à feu doux le vinaigre dans une casserole, sans le faire bouillir.
Ajoutez-y la crème et les échalotes, laissez mijoter pendant quelques minutes.
Faites ensuite poêler de chaque côté les ailes de raie dans un peu de margarine, salez et poivrez.
Une fois cuites, disposez-les dans un plat de service et recouvrez-les de sauce à l'échalote.
Vous pouvez accompagner ce plat de riz et d'une fondue de poireaux.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 815Kcal

Glucides: 6.2g
Lipides: 43.2g
Gras sat.: 25.4g
Protéines: 97.2g
Fibres: 0.4g
Sucre: 3.4g
ProPoints: 21
SmartPoints: 23

Information nutritionnelle pour 1 portion (691g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Aile de raie et sa sauce à l'échalote - photo 2

Aile de raie et sa sauce à l'échalote - photo 3

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