Aile de raie sauce mousseline au riesling PrécédentSuivant Plat4 partsmoyen35 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Pour Noël Ingrédients 4 4 petites ailes de raie Bouquet garni 1 c à s de vinaigre Le jus dun demi-citron Sel, poivre La sauce 4 jaunes d'ufs 50 g d'eau 60 g de Riesling 250 g de beurre jus de citron sel et poivre du moulin
