Recettes d'aile de raie

18 recettes

Ailes de raie, sauce aux capres

(16 votes), (4) , (71)

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: 8 ailes de raie 1 sachet de court-bouillon 2 échalotes 25 cl de crème 20 cl de vin blanc un jus de citron 50 g de beurre froid en morceaux 2 c à...

Ailes de raie au beurre noir

(7 votes), (1) , (55)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 4 morceaux d'aile de raie de 250 g 2 cuillerées à soupe de vinaigre sel, poivre un bouquet garni 200 g de beurre persil 2 cuillerées à soupe de...

Aile de raie sauce mousseline au riesling

(6 votes), (1) , (38)

Plat moyen 35 min 968 kcal

Ingrédients: 4 petites ailes de raie Bouquet garni 1 c à s de vinaigre Le jus dun demi-citron Sel, poivre La sauce 4 jaunes d'ufs 50 g d'eau 60 g de Riesling...

Aile de raie sauce orange et gingembre

(3 votes), (25)

Plat facile 28 min 265 kcal

Ingrédients: 2 ailes de raie (elles étaient très grosses) 1 orange 60 cl de fumet de poisson 4 c à s de jus de citron 2,5 cm de gingembre frais, épluché et...

Aile de raie et sa sauce à la moutarde à l'ancienne

(2 votes), (1) , (16)

Plat facile 35 min 25 min

Ingrédients: 4 ailes de raie de 300g chacune légumes pour le court bouillon (2 carottes, 1 poireau, 1 oignon, 1 gousse d'ail, thym, laurier, sel, poivre) 2...

8 recettes raffinées pour le réveillon du Nouvel An à la maison (de l'entrée au dessert)

Pour fêter dignement l'arrivée de la nouvelle année, nous avons sélectionné 8 propositions raffinées, conçues pour conquérir les palais et créer une atmosphère festive : des entrées riches et invitantes aux plats principaux qui allient créativité et tradition, en...

Ailes de raie aux agrumes

(4 votes), (4) , (221)

Plat moyen 1 h 5 m 423 kcal

Ingrédients: 480 g aile de raie 1 pamplemousse 2 oranges 3 fruits de la passion 2 citrons verts 1 citron jaune 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, thym-citron...

Ailes de raie ....

(1 vote), (5)

Autre facile 10 min 30 min

Ingrédients: 4 ailes de raie 4 jaunes d'oeufs 200 g de beurre 2 cuillères à soupe de moutarde 10 cl de vin blanc 1 oignon 1 branche de thym, 1 feuille de...

Aile de raie aux capres et vinaigre

(1 vote), (10)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: aile de raie vinaigre d'alcool coloré beurre petites câpres au vinaigre poivre/sel bouquet garni oignon clous de girofle

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Aile de raie et sa sauce à l'échalote

Plat facile 40 min 815 kcal

Ingrédients: 2 ailes de raie 1 brique de crème fraîche liquide 2 grosses échalotes 120 ml de vinaigre de vin (je conseillerais un peu moins de vinaigre)...

Ailes de raie aux anchois de jacques le divellec

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: Deux ailes de raies 8 tomates coeur de boeuf (ou 12 tomates classiques) pâte d’anchois un verre de vin blanc 150 grammes d’olives noires une...

Le tour du monde en 7 recettes à base d'œufs !

Et si on vous disait qu'il est possible de faire un tour du monde... sans quitter votre cuisine? Avec un ingrédient aussi polyvalent que l'œuf, vous allez voyager à travers les saveurs de plusieurs continents! Que diriez-vous de découvrir comment un simple œuf peut...

Ailes de raie vapeur aux herbes

Plat facile 35 min 409 kcal

Ingrédients: 2 ailes de raie assez épaisses 1 gros bouquet d'herbes fraîches 50 g de beurre 1 citron sel et poivre

Aile de raie en risotto crémeux, fondue de feuille de chêne, asperges verte

Plat facile 1 h 25 m 547 kcal

Ingrédients: 250 g de riz arborio 2 oignons nouveaux bouillon de légumes 5 cl de vin blanc sec 500 g d'asperges violettes 700g de raie (1 aile) 1/2 feuille de...

Aile de raie en gelée à l' estragon, aux bigorneaux

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 aile de Raie (350 g) 300 g de Bigorneaux 1 botte d'estragon 1 tomate oeufs de saumon (facultatif) 1/2 L de gelée -sel & poivre

Ailes de raie quinoa-courgettes

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 2 ailes de raie 1 oignon émincé 1/2 courgettes en cubes 10 cl de crème fraîche 1/2 verre de vin blanc sec Gruyère râpe, beurre Sel, poivre Herbes...

Ailes de raie sauce à échalote

(1 vote), (8)

Plat facile 25 min 579 kcal

Ingrédients: 2 grosses échalotes 60 ml de vinaigre balsamique 1 cube de bouillon 2 ailes de raie 1/2 brique de crème fraîche liquide

Aile de raie au poivron rouge

(3 votes), (3)

Entrée facile 20 min 290 kcal

Ingrédients: 2 Belles Ailes de Raie 3 Oignons 1 Gros Poivron rouge 1 Échalote 2 Gousses d'Ail 2 Feuilles de Laurier 4 Clous de Girofle Huile d'Olive 1/2 verre...

Aile de raie aux câpres

(1 vote), (5)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: Base : aile de raie kg 1,6 (8 x 0,200) beurre kg 0,080 Beurre meunière : citron (1 pièce) kg 0,100 beurre kg 0,160 Garniture grenobloise : pain de...

Mousse d'ailes de raie aux betteraves crues

(1 vote), (1) , (3)

Entrée facile 20 min 457 kcal

Ingrédients: 4 petites ailes de raie, une grosse échalote, 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de graines de sésame, du gomasio, de la...

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