Ailes de poulet à l'aigre douce, finger food chez les merveilles

Plat

6 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• poivre
• au choix : ail, piment, herbes

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Préparation

• Préparer les ailes de poulet ; couper la pointe de l'aile et la jeter. Couper ensuite la dernière articulation, et à l'aide d'un couteau pousser toute la viande sur une côté de l'os.
• Mélanger tous les ingrédients de la marinade, et y faire mariner les ailes de poulet pendant 24 heures.
• Faire chauffer une poêle. Y faire dorer le poulet sans ajouter de matière grasse, mais un peu de marinade qui va vite épaissir pour former une sauce pendant 10 minutes.
• Poursuivre la cuisson au four à 180° pendant 20 minutes pour que les morceaux de poulet soient cuits à coeur.

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