Andouillettes au chaource

Name: Andouillettes au chaource
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 andouillettes de Troyes; 300 grammes de champignons de Paris; 4 échalotes; 1 chaource pas trop fait; 50 grammes de beurre; 25 centilitres de vin blanc; Sel; Poivre

Excellent pour un repas complet. Super et très apprécié.

Plat

6 parts

15 min

50 min

facile

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Ingrédients

6 andouillettes de Troyes
300 grammes de champignons de Paris
4 échalotes
1 chaource pas trop fait
50 grammes de beurre
25 centilitres de vin blanc
Sel
Poivre

Préparation

Préchauffez le four à 210 °C. (th. 7).
Nettoyez les champignons en retirant les pieds terreux et essuyez-les avec un linge humide. Pelez les échalotes et émincez-les.
Découpez les andouillettes en rondelles et le fromage en lamelles.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les échalotes et les champignons. Salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Versez cette préparation dans le fond d'un plat allant au four. Disposez les rondelles d?andouillette et les lamelles de fromage.
Salez et poivrez, arrosez de vin blanc et enfournez pendant 40 minutes.
Dégustez avec une salade verte et des pommes vapeur.

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