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Andouillettes en gratin

Name: Andouillettes en gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 andouillettes 5A; champignons des bois ou de Paris; 1 oignons; 1 gousse d'ail; 10 cl de vin blanc; 10 cl de crème; emmental râpé; sel; poivre au moulin

Plat

6 parts

15 min

20 min

facile

(3.5/5 - 2 votes)
20

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Ingrédients

2 andouillettes 5A
champignons des bois ou de Paris
1 oignons
1 gousse d'ail
10 cl de vin blanc
10 cl de crème
emmental râpé
sel
poivre au moulin

Préparation

Faites blondir l'oignon émincé dans une poêle avec un fond d'huile d'olive.
Mouillez avec le vin blanc, laissez cuire 15 minutes.
Coupez les champignons en lamelles, écrasez la gousse d'ail et ajoutez-les à l'oignon.
Salez, poivrez au moulin, mélangez et prolongez la cuisson en 5 minutes.
Dépouillez les andouillettes et mélangez-les dans un saladier avec la crème et l'emmental râpé.
Versez champignons et andouillettes dans un plat à gratin, mélangez et passez au four à 220° jusqu' à coloration.

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