Becasse comtesse dubarry

Ingrédients

• 2 bécasses
• 2 petites bardes de lard
• 4 tranches de pain de mie
• 1 petite boîte de foie gras (ou de mousse de foie gras)
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 1 morceau de beurre
• un peu d’huile
• poivre
• 1 verre d’eau