Blé au four au fumet de poisson

Name: Blé au four au fumet de poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de blé (1 verre et demi); 300 g de fumet de poisson (1 verre et demi); 300 g d'eau légèrement salé et poivrée (1 verre et demi); 1 oignon; 1 courgette; 1 cuillère à soupe de concassé de tomates (le jour ou vous faites une pizza par exemple); Basilic; 15 g de beurre

Le blé, aliment équilibré, riche en fibre. Ces grains de blé deviennent alors moelleux et appréciés de tous. Même les plus durs succombent !

Plat

4 parts

20 min

30 min

facile

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Ingrédients

300 g de blé (1 verre et demi)
300 g de fumet de poisson (1 verre et demi)
300 g d'eau légèrement salé et poivrée (1 verre et demi)
1 oignon
1 courgette
1 cuillère à soupe de concassé de tomates (le jour ou vous faites une pizza par exemple)
Basilic
15 g de beurre

Préparation

Dans une noix de beurre, faites revenir l'oignon haché (ou finement ciselé) et la courgette coupée en rondelle. Prendre des morceaux de courgettes surgelées, c'est plus simple.
Lorsque les oignons deviennent translucide et la courgette molle, rajoutez la tomate concassée. Cuisez quelques minutes puis rajoutez le blé d'un coup. Remuez.
Beurrez légèrement votre plat à gratin et versez le mélange précédent. Couvrez avec le fumet de poisson et l'eau.
Enfournez th 190°C pendant 25 minutes. Il faut que le blé ait absorbé tout le liquide. Saupoudrez alors de basilic et versez le reste de beurre fondu.
Servez chaud.