Bouchées de poulet panées aux flocons d'avoine

Ingrédients

• 200g de blancs de poulet
• 1 oeuf
• 1 yaourt brasé
• 1/2 citron
• 1 bouquet de ciboulette
• flocons d'avoine
• 3 c à soupe de moutarde
• 1 c à soupe d'huile
• 10g de beurre