Ptitchef

Boudin de poulet

Plat
4 parts
20 min
45 min
moyen
640 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.8 (0.95€/part)

Préparation

  • Mixer le poulet et les oignons, ajouter le reste des ingrédients, et mixer à nouveau jusqu'à avoir une pâte homogène.
  • Étaler deux bandes de film alimentaire, convenant à la cuisson, verser la moitié de la préparation au centre sur chaque film, rouler le bas du film vers le haut afin d'obtenir un boudin, nouer une extrémité, pousser du côté de la deuxième pour obtenir un boudin sans bulle d'air, nouer.
  • Faire de même avec le second.
  • Remballer chaque boudin dans une couche supplémentaire de film alimentaire.
  • Mettre à cuire dans une cocotte remplie d'eau, fermer et compter une heure après la rotation de la soupape.
  • Retirer, laisser refroidir, retirer du film et servir, détailler pour ça des tranches dans le boudin. A servir avec une bonne salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 640Kcal
  • Glucides: 21.7g
  • Lipides: 53.8g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Photos

Boudin de poulet
Boudin de poulet - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


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