Boulettes aux trois poivrons sauce au curry... au thermomix

Name: Boulettes aux trois poivrons sauce au curry... au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de boeuf haché; 1 oeuf; 1 échalote; 30 g de pain; sel et poivre; origan; moutarde; 1/2 l d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 30 g de beurre; 40 g de farine; 100 g de crème; curry; poivre; citron; 600 g de poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune)

Plat

facile

35 min

455 Kcal

Des boulettes bien fondantes, une bonne sauce... Avec de la purée c'est vraiment top !

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Mettre l'échalote et l'ail dans le bol du thermomix et hacher à vitesse 6.
Ajouter le reste des ingrédients des boulettes et hacher 20 secondes à vitesse 4.
Former des boulettes de la taille d'une noix.
Emincer les poivrons. Les faire cuire avec les boulettes.
Pour la sauce, mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la crème. Faire cuire 6 minutes à 100°C vitesse 2.
Mettre la crème 2 minutes avant la fin.
Disposer les boulettes et les poivrons dans un plat. Verser la sauce. Servir avec du riz, ou comme moi avec de la purée maison.