Boulettes de boeuf à la sauce tomate

Ingrédients

• 720 g de viande hachée de boeuf
• 6 feuilles d'ail des ours émincé finement ou 3 gousses d'ail
• 2 oignons nouveaux émincés finement
• 1 oeuf
• sel et poivre du moulin
• farine

Pour la sauce tomate :

• quatre grosses tomates ou 1 kg boîte de tomates pelées
• ail des ours émincé (quantité au goût)
• 1 oignon blanc
• Persil
• Thym ciboulette
• huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sucre mascobado ou de sucre en poudre classique
• Sel de guerlande et poivre du moulin
• quelques gouttes de tabasco
• du paprika en poudre