Dans un saladier, mélangez le porc, le chou, les oignons.
Dans un bol, préparez la sauce ; mélangez la sauce soja, le sucre, le saké, l'huile de sésame, l'oeuf battu et le poivre. Délayez la Maïzena dans la sauce.
Ajoutez la sauce au mélange porc-chou-oignons et mélangez bien. Faites reposer 2 heures au réfrigérateur.
Sortez le saladier du frigo. Dans une assiette versez une bonne quantité de graines de sésame. Formez une boulette avec les mains et roulez la dans les graines pour qu’elle en soit bien imprégnée sur toute sa surface.
Réservez dans un plat, et continuez à former les boulettes jusqu’à épuisement de la garniture.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec de l’huile à feu moyen et faites y cuire les boulettes environ 12 minutes, retournez les à mi-parcours.
Préparez la sauce à servir avec les boulettes.Dégustez ces boulettes, trempées dans la sauce et pourquoi pas accompagnée d’épinards aux graines de sésame ou de haricots plats au sésame.
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