Name: Boulettes de porc au sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de porc haché; 200 g de chou vert découpé en fines lanières; 6 petits oignons nouveaux hachés; 1 oeuf battu; 2 cuillères à soupe de Maïzena; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 pincée de poivre blanc; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à soupe de saké; 2 cuillères à café d'huile de sésame; huile végétale pour la cuisson; 150 g de graines de sésame environ; -5 cuillères à soupe de sauce soja; 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz

Préparation

Dans un saladier, mélangez le porc, le chou, les oignons.
Dans un bol, préparez la sauce ; mélangez la sauce soja, le sucre, le saké, l'huile de sésame, l'oeuf battu et le poivre. Délayez la Maïzena dans la sauce.
Ajoutez la sauce au mélange porc-chou-oignons et mélangez bien. Faites reposer 2 heures au réfrigérateur.
Sortez le saladier du frigo. Dans une assiette versez une bonne quantité de graines de sésame. Formez une boulette avec les mains et roulez la dans les graines pour qu’elle en soit bien imprégnée sur toute sa surface.
Réservez dans un plat, et continuez à former les boulettes jusqu’à épuisement de la garniture.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec de l’huile à feu moyen et faites y cuire les boulettes environ 12 minutes, retournez les à mi-parcours.
Préparez la sauce à servir avec les boulettes.Dégustez ces boulettes, trempées dans la sauce et pourquoi pas accompagnée d’épinards aux graines de sésame ou de haricots plats au sésame.

Boulettes de porc au sésame

Ingrédients

Pour la sauce à servir avec les boulettes :

Préparation

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