Boulettes de viande à l'ananas (mijoteuse)

Plat

6 parts

facile

5 h 20 m

505 Kcal

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Ingrédients

• 3/4 tasse chapelure
• 2 cuillères à soupe lait
• 2 oeufs
• 3/4 tasse oignon, haché finement
• 1/4 cuillère à thé poudre d'ail
• 1 1/4 cuillère à thé gingembre moulu
• 1/2 cuillère à thé sel
• 1/2 cuillère à thé poivre
• 1 1/2 lb boeuf haché maigre

Pour la sauce :

• 1/2 tasse cassonade, tassée
• 1/4 tasse vinaigre blanc
• 3 cuillères à soupe sauce soya
• 1 cuillère à soupe fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe eau
• 1 1/2 tasse ananas, broyés, avec le jus

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Préparation

• Bien mélanger les 8 premiers ingrédients dans un bol. Ajouter le boeuf haché. Bien remuer. Façonner en boulettes.
• Faire dorer au four préchauffé à 350 F environ 15 à 20 minutes. Les placer dans une mijoteuse.
• Pour la sauce, mettre les 4 premiers ingrédients dans une casserole à feu moyen. Remuer. Amener à ébullition.
• Délayer la fécule de maïs dans l'eau, dans une petite tasse. Incorporer au mélange en ébullition et remuer jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir.
• Verser sur les boulettes. Couvrir. Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif, de 4 à 5 heures. Donne environ 36 boulettes.

Choupikyky

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