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Boulettes de viande à la bière
BOULETTES DE VIANDE À LA BIÈRE
Préparation
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Préchauffer le four à 350F.
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Dans une grande terrine mettez tous les ingrédients des boulettes et bien mélanger.
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Faire des boulettes grosses comme une noix.
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Dans une grande cocotte faire chauffer l'huile et sauter les boulettes par petite quantités 6 à 8 minutes.
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Transférer les boulettes sur une assiette Laissez en attente.
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Dans la même cocotte faire sauter les oignons et les carottes jusqu'à tendre.
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Mouillez avec le bouillon, la bière, la sauce Worcestershire et le ketchup.
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Ajouter le thym, sel, poivre et fécule de mais délayée. Mélanger.
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Amenez à ébullition.
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Ajoutez les boulettes et mettez au four à 350 F pour 1 heure couvert.
Accord vin : Que boire avec ?
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Fitou
Languedoc-Roussillon, Rouge
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