Brochette d'escalope caramélisée

Préparation

• Préchauffez le four à 180°.
• Coupez en gros morceaux carrés l'escalope de poulet.
• Préparez la sauce en mettant dans une casserole la sauce barbecue, la sauce soja, le sucre et le piment d'espelette a feux doux.
• Remuez et rajoutez les morceaux d'escalopes et laissez mariner pendant 5 minutes.
• Piquez les morceaux de poulet dans 4 brochettes (vous pouvez alterner avec des morceaux de poivrons) et mettez-les au four pendant 15 minutes. Vous pouvez aussi le faire grillé au barbecue.
• Arrosez les brochettes toutes les 5 minutes de la sauce.
• Servir chaud avec du riz blanc arrosé du reste de sauce.