Brochette de poulet pané au saté

Préparation

• Commencez par attaquer la bête. Découpez la volaille, désossez et disposez les morceaux de poulet obtenu dans un plat.
• Mixez le poulet avec le saté, du sel et du poivre.
• Entourez chaque pic à brochette de plus ou moins une cuillère à soupe de mélange poulet-épice.
• Disposez nos brochettes sur un plat et préparez vous à les paner.
• Battez les œufs dans une assiette creuse et disposez de la chapelure mélangée au persil haché sur une autre assiette.
• Passez chaque brochette dans l’œuf puis dans la chapelure.