Cabicroque ou le croque-monsieur au poisson trop bon

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Préparez votre marinade :
  Disposez les filets de cabillaud dans un plat, recouvrez de la marinade.
• Filmez le plat et laissez-le reposer au frigo pendant 1 h.
• Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles très fines.
• Faites-les cuire dans une poêle huilée avec un peu de sel et de paprika.
• Passez ensuite à la cuisson du cabillaud, quelques minutes sur un grill bien chaud.
• Pendant ce temps, disposez les tranches de pain sur une des grilles du four.
• Recouvrez une tranche de pain de quelques rondelles de pommes de terre, d'un filet de cabillaud.
• Disposez une autre tranche de pain sur le tout.
• Ajoutez un peu de fromage râpé sur le croque-monsieur.
• Enfournez pendant 10 à 15 minutes.