Ptitchef

CABILLAUD PANÉ AUX AMANDES, COMPOTÉE DE CAROTTES

Faites le plein de vitamines avec cette recette colorée aux poissons et carottes.

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer le four; th.7/200°.
  • Peler et laver les carottes; Les râper. Peler et émincer les oignons.
  • Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse et faire revenir les carottes et les oignons 5 min à feu vif, en remuant.
  • Prélever le zeste du demi citron et le presser pour recueillir son jus. Ajouter le jus et le zeste dans la sauteuse, ainsi que la crème et 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes. saler, poivrer et laisser compoter 15 minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps, mélanger dans une assiette creuse le reste de poudre d'amandes avec la chapelure, l’œuf battu, le persil, du sel et du poivre.
  • Passer les dos de cabillaud dans cette panure et les disposer dans un plat à four graissé préalablement avec de l'huile. recouvrir d'amandes effilées et enfourner pour 10 minutes.
  • Répartir la compotée de carottes dans chaque assiette et déposer dessus un dos de cabillaud pané. Servir bien chaud.


Photos

CABILLAUD PANÉ AUX AMANDES, COMPOTÉE DE CAROTTES
CABILLAUD PANÉ AUX AMANDES, COMPOTÉE DE CAROTTES - photo 2
CABILLAUD PANÉ AUX AMANDES, COMPOTÉE DE CAROTTES - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cabillaud en croûte de chorizo
Cabillaud en croûte de chorizo
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Ceviche de cabillaud
Ceviche de cabillaud
2 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Papillote de cabillaud
Papillote de cabillaud
2 parts
40 min
facile
3.7 / 5
Recette Quiche carottes poivrons tomates
Quiche carottes poivrons tomates
6 parts
1 h 10 m
facile
4 / 5

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Les carottes: 9 choses que vous ne saviez probablement pas! Les carottes: 9 choses que vous ne saviez probablement pas! Cette recette qui va embellir votre apéritif de Pâques à tous les coups ! Cette recette qui va embellir votre apéritif de Pâques à tous les coups !

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez