Calamars à la plancha

Ingrédients

• 800 g de calamars,
• 25 cl d'huile d'olive,
• 2 citrons verts,
• 1 gousse d'ail,
• persil,
• piment d'Espelette,
• sel et poivre.

Préparation

• Nettoyez et videz les calamars.Séparez les tentacules et les corps. Taillez les corps dans le sens de la longueur et les tentacules en rondelles.
• Dans un saladier mélangez l'huile d'olive avec le jus des citrons et l'ail finement haché. Salez, poivrez.
• Laissez mariner les calamars dans la préparation quelques heures.
• Chauffez la plancha et disposez les calamars égouttés quelques minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
• Une fois cuits, saupoudrez les calamars d'un peu de persil et d'une pincée de piment d'Espelette.

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