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Canard confit aux pommes et sa polenta

Plat
2 parts
15 min
1 h 15 m
facile
441 Kcal
  • Canard confit aux pommes et sa polenta
  • Canard confit aux pommes et sa polenta - photo 2
  • Canard confit aux pommes et sa polenta - photo 3
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Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une casserole faire chauffer l'eau avec le bouillon. Une fois que l'eau est chaude ajouter 1 oignon émincé et y verser la polenta tout en remuant.
  • Ajouter les épices et laisser sur feu très doux pendant 1 heure! Remuer régulièrement. En fin de cuisson ajouter le beurre et bien remuer.
  • Faire chauffer 2 cuillères à soupe de graisse de canard (que vous récupérer de votre confit) ajouter les oignons, et les cuisses de canard.
  • Couvrir et cuire 15 minutes sur feu vif en retournant à mi-cuisson. Réserver au chaud.
  • Éplucher, épépiner, et tailler en lamelles vos pommes. Les faire cuire dans 1 cuillère à café de beurre. Y ajouter le rhum et faire flamber.
  • Et vous pouvez dresser votre plat et vous régaler!
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 441Kcal
  • Glucides: 31.3g
  • Lipides: 17.2g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 31.8g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 19.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (597g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Diots de savoie accompagnés de polenta au comté


P Payette cuisine

Photos

Canard confit aux pommes et sa polenta
Canard confit aux pommes et sa polenta - photo 2
Canard confit aux pommes et sa polenta - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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