Carottes forestières

Plat

4 parts

facile

55 min

146 Kcal

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Voici une recette classique, simple à préparer, qui ne nécessite que peu d’ingrédients et qui vous fera aimer les carottes cuites.

Ingrédients

• 1 kg Carotte
• 300 g champignon
• 10 g Margarine
• 1 cuillère à soupe Persil
• 1 Bouillon cube poule
• 12 g Sucre
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre

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Préparation

• Éplucher les champignons et les couper en lamelles fines. Ensuite éplucher les carottes et les couper en rondelles.
• Faire revenir dans une poêle les champignons, une noisette de margarine pendant 10 minutes à feu doux.
• Dans une casserole mettre le reste de la margarine, ajouter les carottes, le sucre, le sel, le poivre, l’eau et le bouillon. Faire cuire jusqu’à évaporation du bouillon. Quand les champignons sont cuits les incorporer aux carottes.
• Mettre les carottes dans un plat creux, saupoudrer de persil et servir aussitôt.
• Les carottes forestières s’accompagnent très bien d’un simple riz blanc.

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