Cassolette d'escargots

Name: Cassolette d'escargots
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: une boite d'escargots de 250 g (en grandes surfaces); une pâte feuilletée; 50 g de beurre; 2 gousses d'ail; 1 échalote; du persil; huile d'olive; 1 jaune d’oeuf

Plat

2 parts

12 min

25 min

facile

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Ingrédients

une boite d'escargots de 250 g (en grandes surfaces)
une pâte feuilletée
50 g de beurre
2 gousses d'ail
1 échalote
du persil
huile d'olive
1 jaune d’oeuf

Préparation

Préchauffé le four à 210°C.
Mixez le beurre, le persil, l'ail et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un texture crémeuse.
Émincez l'échalote.
Dans les cocottes, disposez les escargots, l'échalote, puis le beurre d'escargot.
Découpez des cercles dans la pâte feuilletée d'un diamètre légèrement supérieur aux cocottes.
Disposez un cercle sur chaque cocotte, et aplatissez bien tout autour pour que la pâte adhère aux parois.
Avec un pinceau, passez le jaune d’œuf sur la pâte.
Passez au four pour 25 minutes.
Servez avec une salade verte.