Clafoutis aux légumes grillés

Name: Clafoutis aux légumes grillés
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: une poêlée de légumes grillés (Paysan Breton); 3 oeufs; une brique de soja de cuisine; un sachet de mozzarella râpée; Herbes de Provence; sel et poivre

Plat

6 parts

facile

1 h 20 m

C’est une excellente idée pour changer de la traditionnelle poêlée de légumes.

Ingrédients

une poêlée de légumes grillés (Paysan Breton)
3 oeufs
une brique de soja de cuisine
un sachet de mozzarella râpée
Herbes de Provence
sel et poivre

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Faire cuire les légumes au four 15 minutes et laisser refroidir. Ajouter les herbes de Provence et mélanger.
Dans un saladier, battre 3 œufs en omelette puis ajouter le soja de cuisine. Mélanger le tout.
Ajouter la moitié du sachet de mozzarella et mélanger à nouveau.
Incorporer enfin les légumes aux herbes. Saler et poivrer à votre convenance.
Mettre la préparation dans un plat anti-adhésif, lisser la préparation puis parsemer du reste de mozzarella râpée.
Cuire à 180°C pendant 45 minutes.

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