Clafoutis aux légumes grillés

Name: Clafoutis aux légumes grillés
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: une poêlée de légumes grillés (Paysan Breton); 3 oeufs; une brique de soja de cuisine; un sachet de mozzarella râpée; Herbes de Provence; sel et poivre

C’est une excellente idée pour changer de la traditionnelle poêlée de légumes.

Plat

6 parts

20 min

1 heure

facile

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24

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Ingrédients

une poêlée de légumes grillés (Paysan Breton)
3 oeufs
une brique de soja de cuisine
un sachet de mozzarella râpée
Herbes de Provence
sel et poivre

Préparation

Faire cuire les légumes au four 15 minutes et laisser refroidir. Ajouter les herbes de Provence et mélanger.
Dans un saladier, battre 3 œufs en omelette puis ajouter le soja de cuisine. Mélanger le tout.
Ajouter la moitié du sachet de mozzarella et mélanger à nouveau.
Incorporer enfin les légumes aux herbes. Saler et poivrer à votre convenance.
Mettre la préparation dans un plat anti-adhésif, lisser la préparation puis parsemer du reste de mozzarella râpée.
Cuire à 180°C pendant 45 minutes.