Clafoutis aux saucisses de toulouse

Name: Clafoutis aux saucisses de toulouse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 saucisses de Toulouse; 4 fines tranches de poitrine fumée; 80 g de farine; 2 oeufs + 1 jaune; 30 cl de lait entier; 40 g de gruyère râpé; 60 g de beurre; 2 petites pincées de muscade fraîchement râpée; sel et poivre

Plat

6 parts

facile

45 min

On vous propose une recette de clafoutis salé facile à faire. Vous pouvez le savourer un soir accompagné d'une bonne salade verte.

Ingrédients

4 saucisses de Toulouse
4 fines tranches de poitrine fumée
80 g de farine
2 oeufs + 1 jaune
30 cl de lait entier
40 g de gruyère râpé
60 g de beurre
2 petites pincées de muscade fraîchement râpée
sel et poivre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
Piquez les saucisses de Toulouse de quelques coups de fourchette. Laissez-les dorer 5 minutes à la poêle avec 30 g de beurre sur feu doux. Réservez-les.
Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez la farine avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Cassez-y les œufs, ajoutez le jaune et mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Incorporez le lait progressivement, toujours en mélangeant avec un fouet.
Beurrez un plat à gratin, versez-y la pâte. Enroulez une tranche de poitrine fumée autour de chaque saucisse, déposez-les dans la pâte puis parsemez de fromage râpé.
Enfournez à four chaud et laissez cuire 30 minutes

" "Les Gourmandises de Sylvie"

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maggy02, 09/10/2009

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