Comment cuire du riz basmati?
Le riz basmati est un ingrédient que l’on a presque tous chez soi ! Très simple à préparer, il sera idéal pour accompagner des plats en sauce, des currys ainsi que du poisson. On vous dévoile la méthode inratable et facile pour une cuisson parfaite du riz basmati :-)
Ingrédients
Matériel
- Casserole
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Préparation
- Commencez par laver votre riz dans un grand bol à l’eau froide pour enlever l’amidon, il suffit de le frotter entre ses mains jusqu’à ce que l’eau devienne trouble.
- Répétez l’opération autant de fois que nécessaire jusqu’à ce que l’eau devienne claire
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition.
- Lorsque l’eau bout, plongez le riz dans la casserole, baissez à feu doux et couvrez 10 minutes.
- Laissez reposer hors du feu toujours à couvert pendant quelques minutes. Et c’est prêt !
Conseils et astuces
- Quelle est la différence entre le riz thaï et le riz basmati ?
En termes de goût, le riz basmati a plutôt des arômes de noisette et se marie très bien avec les plats en sauce, le riz thaï lui a des saveurs de jasmin et est idéal pour les plats exotiques ou le riz cantonnais par exemple.
- Que faire avec des restes de riz basmati ?
Vous pouvez opter pour une recette de riz frit, une salade de riz, un riz cantonnais ou encore un risotto express !
Nutrition
- Glucides: 53.9g
- Lipides: 0.7g
- Gras sat.: 0.1g
- Protéines: 5.6g
- Fibres: 1.4g
- Sucre: 0.1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 7
Equipement
À savoir
Questions
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Commentaires
Le processus preparation est bien détaillée afin de essayer et répéter a la maison
Pour ma part je lave le riz dans la casserole (ou marmite) une fois ce dernier "lavé" je rempli d'eau froide à hauteur d'une phalange ensuite mise en cuisson à feu moyen jusqu'à absorption avant que l'eau ne soit totalement évaporé je fini a feu doux pour ne pas bruler le fond de la casserole ou marmite
Merci beaucoup! :)