Coquilles St Jacques au lait de coco aux épices

Name: Coquilles st jacques au lait de coco aux épices
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de noix de St Jacques sans corail; 450 g de riz basmati; 1 cuil à café de gingembre; 1/2 jus de citron vert; 15 cl de lait de coco; 1 pincée de curcuma; 2 graines de cardamome; 1 cuil à soupe de d'huile neutre

Plat

4 parts

20 min

15 min

facile

605 Kcal

coquilles St Jacques au lait de coco aux épices

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34

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Ingrédients

400 g de noix de St Jacques sans corail
450 g de riz basmati
1 cuil à café de gingembre
1/2 jus de citron vert
15 cl de lait de coco
1 pincée de curcuma
2 graines de cardamome
1 cuil à soupe de d'huile neutre

Coût estimé: 20.33€ (5.08€/part)

Préparation

Faites chauffer le riz basmati, égouttez soigneusement les St Jacques. Dans une poêle avec l'huile chaude, faites les saisir 2mn de chaque coté, salez, poivrez.
Pendant ce temps, faites chauffer dans une casserole, le lait de coco, le jus de citron, le gingembre, la cardamone, le curcuma pendant 5 mn à feu doux. Salez, poivrez. Emulsonnez à l'aide d'un fouet 1mn à feu vif.
Dès que le mélange mousse, nappez en les St jacques et servez accompagné du riz basmati.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 604Kcal

Glucides: 92.9g
Lipides: 12.9g
Gras sat.: 6.8g
Protéines: 27.6g
Fibres: 4.2g
Sucre: 2.6g
ProPoints: 16
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Questions:

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