Côte de porc aux deux pommes et sa sauce au curry

Name: Côte de porc aux deux pommes et sa sauce au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 côte de porc; 6 petites pommes de terre; 2 pommes jonagold; 20 cl de crème fraîche; Du curry en poudre; De l'origan; Sel; poivre; Persil frais

Plat

4 parts

facile

1 h 5 m

759 Kcal

Ingrédients

4 côte de porc
6 petites pommes de terre
2 pommes jonagold
20 cl de crème fraîche
Du curry en poudre
De l'origan
Sel
poivre
Persil frais

Coût estimé: 6.96€ (1.74€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Filet mignon de porc au four - une cuisson parfaite expliquée pas à pas

Préparation

Préparation15 min

Cuisson50 min

Préchauffez votre four à 100°C.
Posez vos côtes de porc sur une plaque huilée ou beurré.
Saupoudrez-les de sel, poivre et d'un peu d'origan.
Laissez ensuite cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
N'oubliez pas de retourner les viandes toutes les 10 minutes.
Préparez maintenant la garniture. Épluchez les pommes de terre, les jonagold et coupez-les en fines lamelles.
Faites cuire les deux pommes dans deux poêles séparées.
Lorsque tous les ingrédients sont en fin de cuisson, préparez votre sauce.
Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche avec 1 cuillère à soupe de curry ou plus selon votre goût. Salez, poivrez.
Ciselez le persil et ajoutez-le à la sauce. Dressez votre assiette et régalez-vous.