Dans une boite tupp rectangulaire, mélangez le sirop dérable, la moutarde et lhuile de truffe , enrobez les côte de porc du mélange et laissez mariner au réfrigérateur pendant 5h Préchauffer une poêle en fonte ( moi j'ai fait au grill viande electrique) faites griller 3-4 minutes de chaque côté
Une fois la cuisson terminée, parsemer de fleur de sel et poivrer