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Recette à la ciboulette
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Côtes de porc à la normande
Côtes de porc à la Normande
Préparation
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Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites-y dorer les côtes sur un feu vif.
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Flambez-les au calvados puis réservez-les sur une assiette.
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Nettoyez et émincez les champigons.
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Mettez le beurre dans la sauteuse, et quand il mousse, ajoutez les champigons et les faires sautés sur feu vif en mélangeant de temps en temps.
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Après 5 minutes de cuisson, ajoutez la crème, salez et poivrez.Baissez le feu, laissez cuire à petite ébulition 5 minutes.
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Remettez les côtes dans cette sauce parfumée. Couvrez et laissez cuire doucement 10 minutes.
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Dégustez très chaud après avoir parsemé le plat de ciboulette.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Très bonne recette