Côtes levées chinoises

Ingrédients

• 3 livres (6.5 kg) de côtes levées de dos

Marinade:

• 4 gousses d'ail hachées finement
• 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre de riz
• 1/3 de tasse (75 ml) de sauce hoisin
• 1/3 de tasse (75 ml) de ketchup
• 1/4 de tasse (60 ml) de sauce aux prunes
• 1/4 de tasse (60 ml) de sirop d'érable
• 1/4 de tasse (60 ml) de sauce soya