Courge sautée à la féta, semoule de couscous

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe huile olive
• 1 cuillère à café cumin
• 1 cuillère à café graines de coriandre
• 1 petit kilo de courge, soit une butternut entière, soit 1 kg de gros potiron
• QS harissa
• 100g féta
• 1 poignée d'amandes effilées
• sel et poivre, persil ciselé pour la déco