Courgettes à la carbonara light

Plat

2 parts

facile

18 min

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Ingrédients

• de la courgettes en dès, en rondelles ou en lamelles fines
• dès de jambon
• gruyère allégé à 6%
• 1 bonne cuillère à soupe de crème de soja
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 jaune d’oeuf

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Préparation

• Cuire les morceaux de courgettes à la vapeur au micro-ondes.
• Faites revenir les dès de jambon dans une poêle à sec.
• Ajoutez la crème et la muscade.
• Déposez un lit de courgettes sur une assiette, puis au centre les dès de jambon à la crème de soja.
• Ajoutez l’œuf puis parsemez d'une petite poignée de gruyère.

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