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Recette de couscous
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Couscous aux fruits secs et a l'orange
COUSCOUS AUX FRUITS SECS ET A L'ORANGE
Préparation
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Couper les figues, et les pruneaux secs en dès.
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Faire cuire le couscous et les fruits secs en même temps à la vapeur.
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Mettre le tout dans un grand récipient.
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Ajouter l'huile d'olive et mélanger pour bien séparer les graines.
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Dans une casserole, verser le miel, la cannelle et le jus d'orange.
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Porter le tout à ébullition.
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Au premier bouillon le verser sur le couscous.
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Couvrir et laisser absorber environ 15 à 20 minutes.
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Puis égrener à la fourchette.
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Servir tiède.
A Aux délices des gourmets
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