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Couscous de cabillaud
Couscous de cabillaud
Préparation
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Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin et y faire revenir l'oignon et l'ail sans coloration.
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Ajouter le safran et le ras el hanout. Bien mélanger.
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Ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer, puis l'eau chaude. Bien mélanger et faire bouillir.
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Ajouter les légumes, baisser le feu et laisser cuire 1 heure.
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Pendant ce temps, mélanger le cabillaud, le jaune d'oeuf, la crème et le persil.
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Former des boulettes et les déposer délicatement dans la casserole.
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Faire cuire encore 10 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 409Kcal
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Glucides: 64.9g
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Lipides: 9.4g
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Gras sat.: 3.5g
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Protéines: 30.8g
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Fibres: 19.3g
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Sucre: 15.9g
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ProPoints: 13
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SmartPoints:
12
Information nutritionnelle pour 1 portion (1154g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
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